[:md]
Directorii grădiniţelor din capitală se plîng că sunt nevoiţi să pregătească mîncarea copiilor, din motiv că nu ajung suficienţi bucătari. Criza de angajaţi este cauzată de salariile prea mici şi volumul mare de lucru, spun aceştia. Autorităţile municipale afirmă că nu pot rezolva nicicum problema, întrucît nu au bani.
Grădiniţa numărul şase din capitală este frecventată de 300 de copii. În prezent, pentru ei gătesc două bucătărese, în loc de trei cît e necesar. Peste o lună, mîncarea va fi pregătită doar de o singură lucrătoare, care este pensionară, întrucît cealaltă pleacă în concediu de maternitate.
"Vin tare dimineaţă ca să reuşesc să fac totul. — Nu obosiţi? — Tare obosesc. Picioarele mi se umflă. — Este mai greu acum? — Da. Totul tăiem cu cuţitul. Neapărat o persoană trebuie să mă ajute, singură nu mă descurc", a spus bucătăreasa Liuba Onofriciuc.
În aceste condiţii, directorul instituţiei spune că va fi nevoit să se implice în pregătirea bucatelor, pentru a putea face faţă cerinţelor noului meniu.
"Cîte meniuri nu vom elabora şi implementa, dacă nu este un bucătar bine pregătit şi bine plătit în instituţie nu vom avea succes. Dacă bucătarul are 1.040 de lei şi lucrează opt ore în picioare la plită şi în condiţii nocive, nu va fi în stare", a afirmat managerul de grădiniţă, Lidia Alexa.
Autorităţile susţin că funcţia de bucătar în grădiniţe nu prezintă interes din cauza salariului mic şi a volumului mare de lucru.
"Atunci cînd lipseşte unul din echipa care pregăteşte mîncare este o supraîncărcare a celorlalţi care lucrează. Atunci cînd nu este se implică şi directorul şi metodistul, căci important este să fie pregătită acea mîncare", a zis şefa Direcţiei Educaţie Chişinău, Tatiana Nagnibeda-Tverdohleb.
În grădiniţele din municipiul Chişinău lipsesc 38 de bucătari. Săptămîna trecută, Centrul Municipal de Sănătate Publică a început să instruiască angajaţii instituţiilor preşcolare, inclusiv directorii şi asistentele medicale, să gătească conform cerinţelor noului meniu.
