Если праздники закончились, а пасхальные угощения еще нет, самое время позаботиться о том, чтобы продлить им срок хранения.
Куличи
Здесь многое зависит от продуктов, которые вы использовали во время приготовления пасхальной сдобы. Если все ингредиенты были свежими, то и куличи будут оставаться вкусными намного дольше.
Хранить куличи следует в темном и прохладном месте. Иначе сдоба быстро станет черствой. Если соблюсти только это условие, то куличи будут храниться в течении 3-4 дней. Увеличить срок жизни можно, если каждый кулич по отдельности спрятать в пакет. Также можно обернуть его полотенцем. После этого следует спрятать угощение в эмалированную посуду и поставить подальше от солнечного света.
Кстати, позаботьтесь о том, чтобы кулич был холодным и без влаги, иначе в пакете быстро образуется плесень.
Еще для одного способа нам понадобится коньяк или ром. Ими нужно смочить марлю. Ею после этого обернуть наши куличи. Далее кладем в пакет и снова прячем в прохладном месте. Такой способ хранения позволяет пасхальной сдобе оставаться свежей до трех недель.
Если вы храните куличи в холодильнике, их нужно спрятать в пакет, а еще лучше – в пергамент, и поставить на нижнюю полку. Самое главное, избегать отсека с овощами и фруктами. Там очень высокая влажность, которая куличам может навредить.
Если кулич немного зачерствел, освежить его можно следующим образом: необходимо отправить его на 30 секунд в микроволновку.
Яйца
И снова нужно обратить внимание на срок хранения, который указан на упаковке.
Если вы приобрели свежие яйца, то в вареном виде крашенки могут спокойно находится в холодильнике до двух недель, если при этом температура будет на уровне + 2-4 градуса.
Кстати яйца столовые будут оставаться свежими дольше, чем яйца диетические. Поэтому всегда следует обращать внимание на упаковку.
Творожная пасха
Творожную пасху нужно спрятать в холодильник сразу же после приготовления. Доставать ее стоит, только непосредственно перед подачей на стол. Срок хранения такой же как и срок хранения основного ингредиента – творога. Поэтому смотрим внимательно на упаковку. Обычно это около недели с момента изготовления творога. То же самое касается и домашнего творога.
